Kochen

Kochen · 09. Dezember 2020
Nieren gelten in vielen Ländern als Delikatesse. In Deutschland sind Innereien nicht ganz so beliebt, was vor allem daran liegt, dass es viele Menschen noch gar nicht probiert haben, sich eine Leber zu Braten oder eine Niere zu kochen. Heute auf dem Teller: Sauere Nieren für Feinschmecker - und alle, die es werden wollen.

Kochen · 16. März 2020
Zur nachhaltigen Landwirtschaft gehört für uns auch die Nose-to-Tail-Küche. Darum geben wir Rezept-Ideen weiter, wie alle Teile des Schweins in der Küche Verwendung finden können. Die Leber schmeckt richtig zubereitet super zart. Außerdem werden ihr jede Menge wichtige Inhaltsstoffe nachgesagt - wie die Vitamine A, C und D. Bon Appétit